Обзор
О программе:
Этот курс повышения квалификации посвящен важным темам гигиены питания и безопасности продуктов. Основное внимание будет уделено гигиеническим требованиям к различным видам пищи. Полученные знания помогут нутрициологам эффективно организовывать свою работу.
Цель программы: Совершенствование профессиональных компетенций, получение новой компетенции, необходимой для профессиональной деятельности, или повышение профессионального уровня в рамках имеющейся квалификации.
Категории обучающихся:
-лица, получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование. (Выдаётся справка об обучении).
Оценка качества: Итоговая аттестации в форме тестов.
Форма обучения: Форма обучения – Заочная. В процессе обучения применяются исключительно дистанционные образовательные технологии и электронное обучение.
Содержание
- 2 модуля
- 6 уроков
- 72 часа
- Учебная программа6
- 1.1Государственное регулирование в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов10 часов
- 1.2Гигиенические требования к качеству пищевых продуктов12 часов
- 1.3Пища как источник токсических веществ12 часов
- 1.4Гигиенические подходы к формированию рационального ежедневного продуктового набора12 часов
- 1.5Гигиеническая оценка качества и безопасности продуктов растительного и животного происхождения. Консервированные продукты12 часов
- 1.6Обогащенные и функциональные продукты. Биологически активные добавки к пище12 часов
- Итоговая аттестация1





